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[:de]Villa-Brownies[:]

[:de]Finn und Nicole hatten zum Villawarming Brownies mitgebracht. Lange haben sie nicht gehalten und die Rufe nach dem Rezept wurden immer lauter. Jetzt hat mir Nicole das Rezept geschickt. Hier isses:

Brownies

Zutaten:
200g Butter
350g Zucker
150g brauner Zucker
250g Zartbitterkuvertüre
4 EL Schokoladensirup
4 Eier
10 Tropfen Vanilllearoma
200g Mehl
4 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver

Zubereitung:
Butter, Zartbitterschokolade und Sirup in einem Topf geben und vorsichtig erwärmen, Zucker einrühren, bis eine weiche Masse entsteht. Vom Herd nehmen und gut abkühlen lassen. Eier und Vanilllearoma verrühren und die abgekühlte Schokoladenmischung unterheben. Mehl, Kakao und Backpulver in die Schüssel sieben und sorgfältig unterrühren.

Ein Backofenblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig ist und die Brownies sich an den Seiten von der Form lösen. Innen sollten sie noch feucht sein. In der Form vollständig abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und servieren.

Grundrezept aus: „Beste Rezepte Schokolade“, Jacqueline Bellafontaine, 2003 Paragon[:]